Jaja zapiekane Moliere
Składniki:
8 jaj ugotowanych na twardo
8 dużych pomidorów
40 dag małych pieczarek
duża cebula
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
łyżka mąki
pół kieliszka białego wytrawnego wina
szklanka Bulionu warzywnego WINIARY
2 łyżki startego łagodnego żółtego sera
sól
pieprz
Pomidory umyj, odetnij wierzchy, a łyżeczką wyjmij miąższ. Wydrążone wnętrze pomidora posyp solą, potem odwróć, by ściekł nadmiar soku.
W rondelku rozgrzej olej, zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę, dodaj pieczarki i chwilę smaż na silnym ogniu, aż sos odparuje. Posyp mąką i, stale mieszając, wlewaj bulion. Gotuj, aż sos zgęstnieje, po czym dopraw do smaku solą i pieprzem. Do sosu następnie wlej wino, dodaj żółty ser i podgrzewaj, nadal cały czas mieszając.
Przygotuj żaroodporny półmisek - wysmaruj go masłem, starannie ułóż na nim pomidory, potem wstaw na 10 minut do nagrzanego piekarnika. Po upływie tego czasu wyjmij i do każdego pomidora włóż obrane jajo. Polej sosem, posyp grudkami masła, po czym ponownie wstaw do piekarnika na mniej więcej 10 minut.
Zapiekane jaja podawaj z bułką lub makaronem, jeśli chcesz przyrządzić pożywny obiad - z ryżem i surówkami.
my_cha