Składniki:
· 1 kostka miękiego masła (250 g)
· 300 g herbatników typu "petitki" (3 paczki)
· ¾ szklanki cukru pudru
· 2 łyżki gęstej śmietany
· 3 łyżki kakao
· aromat
rumowy
· 150 g wiórków kokosowych + 50 g do obtoczenia
· aromat waniliowy
Herbatniki zmielić lub rozdrobnić mikserem na proszek. Dodać masło, cukier puder, śmietanę, utrzeć. Powstałą masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i aromat rumowy, do drugiej wiórki kokosowe (150 g) i aromat waniliowy. Łyżeczką nabierać porcje masy, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w kokosie. Schłodzić w lodówce
.
Rada: trufelki kokosowe można formować w kulki od razu, rumowe będą musiały stężeć w lodówce około 2 godzin, sami wyczujecie ten moment. Do rumowych można również dodać posiekane orzeszki lub migdały. Z przepisu wyszło mi 30 kokosowych i 21 rumowych trufelków.
criston