Puree z selerówPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.4 selery (ok. 500 g),1 cytryna,2 lyzki masla,125 ml smietanki 12%,cukier, sol, bialy pieprz.1. Selery ugotowac w wodzie osolonej i zakwaszonej sokiem z cytryny. Przetrzecprzez sito, wlozyc maslo, smietanke, troche cukru, soli i pieprzu. Wymieszaci podgrzac. Podawac do miesa lub dziczyzny.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 13.
tatanka.com