Żeberka po lubusku z tymiankiem.pdf

ŻEBERKA PO LUBUSKU Z TYMIANKIEM

Składniki na 6 porcji:

Czas przygotowania: 240 minut

1,5 kg żeberek wieprzowych

słoik dżemu pomarańczowego

2 pomarańcze

szklanka przecieru pomidorowego

tymianek

cebula

ząbek czosnku

2 łyżki masła

sól

pieprz

olej

Żeberka dokładnie oczyść i podziel. Cebulę oraz tymianek posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.

Pomarańcze umyj, obierz i pokrój je na półplasterki.

Przygotuj glazurę do żeberek: w wysokim garnku, na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę oraz czosnek,

dodaj dżem, przecier oraz tymianek, po zagotowaniu zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem.

Żeberka przesmaż następnie na oleju na złoto, oprósz solą i pieprzem, zanurz w glazurze. Wstaw na

minimum godzinę do lodówki, jednak najlepiej by było, gdyby leżały w lodówce przez kilka godzin, a

nawet przez noc.

Żeberka ułóż w brytfance, poprzetykaj je plastrami pomarańczy, przykryj i piecz w nagrzanym do

temperatury 200 o C piekarniku ok. 1,5 godziny, smarując co jakiś czas resztą glazury.

Porcja: 450 kcal

Przepis z gazety „Świat kobiety”