Leczo.pdf

Leczo

Składniki Przepis

chuda kiełbasa (3 sztuki)albo

dobre parówki

świeża papryka (5 duzych)

cebula (2 cebule)

pomidory (około 6 dużych

pomidorów)

sól, pieprz, papryka ostra,

tabasco

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki

i wrzucić do garnka do duszenia. Kiedy już się

rozpadną, dodać pokrojoną w plastry paprykę i

umażone na złoto paski cebuli. Posolić, wrzucić

kostkę rosołową do smaku i dusić aż papryka będzie

miękka. Wtedy dołożyć pokrojoną w plastry i

podsmażoną kiełbaskę. Wszystko doprawić na ostro

według uznania i podawać z pieczywem.

Uwagi:

Cały problem ze zrobieniem dobrego leczo tkwi w

kiełbaskach. Jeśli trafimy na jakieś ohydne parówy,

to nawet najlepsza papryka tej potrawy nie uratuje,

więc doradzam kupno droższych kiełbasek. Mi

smakowały austriackie parówki, takie grubasne, ale

nie wiem czy mozna takie kupić w Polsce.