OBWARZANKI
25 dag mąki, 3-4 jaja, 3 dag cukru pudru, sól
Z mąki, jaj, cukru i szczypty soli za gnieść ciasto jak na kluski i dokładnie wyrobić. Na stolnicy formować małe wałeczki i zwijać je w cienkie obwarzanki (średnicy 6-7 cm), wrzucać partiami do szerokiego rondla na wrzącą, lekko osoloną wodę, zamieszać, przy kryć. Gdy wypłyną, wyjmować łyżką cedzakową, układać szybko na blasze wysypanej mąką. Piec około 10 min na jasnozłoty kolor w średnio gorącym piekarniku. Po wyjęciu, jeszcze gorące, posmarować osłodzoną wodą lub rozmąconym białkiem.
rreenegat