PĄCZKI STUDENCKIE
4 szklanki mąki, 5 żółtek, szklanka śmietany, 4 dag drożdży, łyżka cukru, 2 łyżki masła, kieliszek spirytusu, 15 dag cukru pudru, wanilia (może być cukier waniliowy), dżem
Żółtka wbić do śmietany, dodać mąkę, rozkruszone drożdże, cukier, masło, wyrobić ciasto i po zostawić do wyrośnięcia. Na krążki ciasta nałożyć dżem, uformować pączki, ułożyć je na stolnicy posypanej mąką, aby urosły. Smażyć (dwustronnie) pod przykryciem we wrzącym smalcu z dodatkiem spirytusu na jasno brązowo. Osuszyć na bibule, posypać cukrem pudrem z wanilią.
rreenegat