Sałatka znakomita do mięs i ryb
Składniki:
50 dag ziemniaków
2-3 jaja
duże winne jabłko
2 twarde ogórki kwaszone
2 łyżki oleju
łyżka musztardy
po pół pęczka natki pietruszki i szczypiorku
czubata łyżka posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki soku z cytryny
opakowanie jogurtu naturalnego
sól
pieprz
Ugotuj ziemniaki (w łupinach), potem je obierz, pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem. Jabłko obierz i pokrój w kostkę (możesz też zetrzeć je na tarce o grubych oczkach), skrop sokiem z cytryny. Ogórki pokrój w plasterki i wraz z jabłkiem dodaj do ziemniaków - wszystkie składniki dokładnie wymieszaj z orzechami i olejem.
Teraz opłucz szczypiorek i natkę, a następnie drobno je posiekaj. Musztardę wymieszaj z jogurtem, polej sałatkę, posyp częścią zieleniny i odstaw na godzinę.
Jaja ugotuj na twardo, następnie pokrój na ćwiartki i udekoruj nimi sałatkę, a całość posyp resztą zieleniny.
Sałatka jest znakomitym dodatkiem do zimnych mięs, śledzi oraz innych ryb.
rreenegat