Sałatka z makaronem i wołowiną
Składniki:
15 dag makaronu
15 dag gotowanej chudej wołowiny
2 małe jędrne pomidory
pół papryki
12,5 dag groszku mrożonego
lub pół puszki konserwowego
2 małe ogórki konserwowe
5 rzodkiewek
łodyżka selera naciowego
dymka
pół pęczka natki pietruszki
sos:
łyżeczka wody
łyżka soku z cytryny
po pół łyżeczki cukru i musztardy
3 łyżki oliwy
pół ząbka czosnku
sól, pieprz
Makaron ugotuj al dente (na półmiękko), odcedź i dokładnie odsącz. Groszek dobrze odcedź z zalewy, a pozostałe warzywa umyj i oczyść. Wołowinę i warzywa pokrój w kostkę i wraz z groszkiem dodaj do makaronu.
Przygotuj sos: utrzyj sok z cytryny i wodę z musztardą, rozgniecionym czosnkiem, cukrem, solą i pieprzem. Gdy cukier się rozpuści, dodaj oliwę i starannie wymieszaj.
Sosem polej sałatkę, a po wymieszaniu posyp posiekaną natką pietruszki.
rreenegat