Gorąco polecam. Przepis na ciasto proste do zrobienia, a do tego bardzo smaczne.
Potrzebne składniki:
· 2 tabliczki białej czekolady
· 2 galaretki o smaku cytrynowym
· 200 g wiórków kokosowych
· 2 opakowania bitej śmietany w proszku(tej błyskawicznej)
· 1 paczka podłużnych biszkoptów
· 2 szklanki mleka
· 2 szklanki gorącej wody
· 1 paczka kokosanek do dekoracji
· nieco likieru adwokat do ponczowania biszkoptów
Obie galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku. Dodajemy pokruszoną białą czekoladę i mieszamy póki się nie rozpuści. Zostawiamy aż do całkowitego przestudzenia. Z mlekiem ubijamy bitą śmietanę w proszku i gdy zaczyna nabierać właściwej konsystencji, dodajemy po łyżce tężejącej galaretki z czekoladą. Na koniec wsypujemy 3/4 wiórków kokosowych. Na blaszce układamy biszkopty i ponczujemy je wedle uznania. Wylewamy ubitą masę, posypujemy resztą wiórków i dekorujemy je kokosankami. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Choć trzeba uczciwie przyznać, że rafaello smakuje najlepiej następnego dnia.
Jeśli kto ma ochotę może samemu pokusić się o upieczenie biszkoptowego spodu do rafaello. Można też dla urozmaicenia dodać do masy płatki migdałowe.
Atena80