BIGOSSkładniki:1,5 kg kapusty kwaszonej1 kg kapusty włoskiej70 dag- 1 kg mięsa (karkówka, boczek wędzony, kiełbasa ze świniobicia)15 dag grzybów(1 opakowanie)3 marchewki1 seler1 por2 pietruszki15-20 dag śliwek suszone1 szklanka czerwonego wina2-3 kieliszki wódkiprzecier pomidorowy własny lub Kotlin9do smaku)1/2 słoika powideł śliwkowychPrzygotowanie- 1 garnek- kapustę kwaszoną poszatkować, ugotować- 2 garnek kapustę włoską poszatkować, ugotować-3 garnek boczek w całości i ugotować, wyciągnąć z garnka i a w tej wodzie ugotować poszatkowaną por, seler, marchewkę, pietruszkę.- na tłuszczu (planta) smażymy pokrojone mięso(kiełbasa, boczek, karkówka, dziczyzna), tak długo by było brązowe, należy przyprawić do smaku:Vegeta, pieprz trzy kolorowy, sól.- dodajemy również ugotowany boczek- w całości lub kroimy w kostkę.- grzyby umyć- namoczyć na noc w mleku, przepłukać, włożyć w przegotowaną wodę- dodać kostkę rosołową grzybową- zagotować.Następnie wszystkie składniki łączymy; doprawiamy do smaku: magi, liść laurowy, sól, pieprz trzy kolorowy, przecier pomidorowy- do smaku, powidła śliwkowe, wino i wódkę.SMACZNEGO J
paulinka86