SERNIK NA ZIMNO
2 kubki serka białego homogenizowanego lub innego 1 margaryna np. "Kasia" 1 szklanka cukru 4 żółtka 4 białka 2 i 1/2 łyżki żelatyny 3/4 szklanki letniego mleka 1 galaretka owocowa herbatniki, biszkopty, płatki albo gotowy spód owoce do dekoracji Do dużej miski włożyć wyjętą wcześniej z lodówki margarynę. Ucierać ja z cukrem i żółtkami na puszysta masę, powoli dodawać serki, cały czas ucierając. Przygotować żelatynę: rozpuścić ja w części zimnego mleka. Resztę mleka zagotować i dodać to gorące mleko do rozpuszczonej żelatyny, wymieszać, ostudzić. Dodać żelatynę do masy serowej, wymieszać, na końcu dodać pianę z białek i ewentualnie rodzynki. Ułożyć w tortownicy spód, przełożyć masę serowa i włożyć do lodówki. Gdy trochę zastygnie poukładać owoce. Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości wody, po ostygnięciu wylać na masę serowa
jot_em18