MIKROBIOLOGIA (1).pdf

Mikrobiologia

Mikrobiologia jest to nauka o mikroorganizmach ( drobnoustrojach)

Środowisko bytowania organizmów – wszystkie możliwe środowiska naturalne:

- człowiek , zwierze, roślina

- wody, ścieki

- gleba, powietrze

- żywność

- napoje , wyroby alkoholowe

- wyroby przemysłowe

Każde z wymienionych wyżej środowisk charakteryzuje się zwykle zróżnicowaną

mikroflorą

Przy badaniu drobnoustrojów obecnych w dowolnym środowisku schemat

postępowania obejmuje zwykle:

- obserwacje makroskopową

- obserwację mikrosporową

- wyizolowanie konkretnego interesującego nas drobnoustroju

- uzyskanie czystej budowli danego drobnoustroju ( wszystkie osobniki

takie same w dużej liczbie)

- określenie cech morfologicznych drobnoustroju( charakterystyka

wzrostu na podłożach specjalnych)

- określenie cech fizjologicznych i biochemicznych drobnoustroju

- ocena roli drobnoustroju:

o w środowisku naturalnym

o w przebiegu procesu chorobotwórczego

o w przebiegu procesu przemysłowego

Działy mikrobiologii:

- bakteriologia

- wirusologia

- riketsiologia

- immunologia

- mykologia

- protozologia

- algologia

kierunki specjalistyczne } mikrobiologia ogólna

- mikrobiologia lekarska

- mikrobiologia weterynaryjna

- mikrobiologia wód i ścieków

- mikrobiologia sanitarna

- mikrobiologia rolna

- mikrobiologia przemysłu

- mikrobiologia żywności

- mikrobiologia biotechnologii

wszystkie organizmów żywych wyróżnialnych jest 5 – 8 królestw:

- organizmy eukariotyczne

- zwierzęta

- rośliny

- grzyby

- protista

- organizmy prokariotyczne

Organizmy zaliczane do mikroorganizmów:

a) prokariotyczne (monera) :

- bakterie właściwe:

o mykoplazmy

o chlamydie

o riketsje

o sinice

o promieniowa.... *?

- archebakterie

b) eukariotyczne (eukaria) :

- protista

o pierwotniaki

o glony

- grzyby nitkowate

o pleśniowe

o drożdże

- wirusy

- priony

Protista ( 60000 gatunków):

- jedno i wielokomórkowe, wielojądrowe organizmy eukariotyczne

- jądro komórkowe połączone z błoną cytoplazmatyczną

- białka histonowe sprzężone z DNA

- materiał genetyczny w chromosomach, posiadają organela komórkowe

( np.: mitochondria, chloroplasty, rzęski)

Grzyby ( myceteae ) 100000 gat:

- organizmy eukariotyczne należące do 4 gromad obejmujących grzyby

mikro i makroskopowe

- chemoheterotrofy – wydzielające enzymy do środowiska ( trawienie

zewnątrzkomórkowe) – rozkładające złożone składniki odżywcze w

proste, wchłanianie przez błonę cytoplazmatyczną, cząsteczki

- rozmnażanie płciowe ( mitoza) i bezpłciowe ( pączkowanie,

fragmentacja,strzępka, podział, wytwarzanie zarodników,

sporangiospory)

- nie posiadające rzęsek, chloroplastów

- posiadają ścianę komórkową ( celuloza ,chityna , inne polisacharydy)

Do grzybów mikrosporowych zaliczamy :

- pleśnie

o grzyby nitkowe

o tlenowce

- drożdże ( 350 gatunków należących do 40 rodzajów) – większość należy

do gromady – workowce

- grzyby nie tworzą nitkowatych strzępek ( pseudogrzybnia)

- organizmy jednokomórkowe

- komórki okrągłe i owalne

- względnie beztlenowce

Grzyby w odróżnieniu od większości bakterii mogą rosnąć w środowisku:

- o niskim pH

- o wyższym ciśnieniu osmotycznym

- o mniejszej wilgotności

- o małej zawartości azotu

- bogatym w węglowodory

Organizmy prokariotyczne (monera):

Archebakterie:

- bakterie termokwasolubne

- ściśle beztlenowe metanowe

- ściśle halofile

Bakterie właściwe :

a) Gram ujemne:

- 75 % znanych bakterii właściwych

- bakterie ślizgające się

- spirochaeta

- vibriio

- gram ujemne – pałeczki

- gram ujemne – ziarniaki

- riketsje

- chlamydie

- sinice

b) Gram dodatnie :

- gram dodatnie pałeczki

- gram dodatnie ziarniaki

- promieniowce ( Actinomycates)

Bakterie różnią się: kształtem, wielkością, strukturą, aktywnością metaboliczną,

rodzajem pobieranego pokarmu, formą wykorzystywanej energii, koniecznymi dla

wzrostu warunkami fizycznymi, sposobem barwienia się,

Sinice – istotna rola w obiegu pierwiastków C , O , N oraz powinowactwo

ewolucyjne z roślinami

Fotosyntetyczne – cyanobakterie posiadają:

- chlorofil

- karotenoidy – oraz niektóre dodatkowe pigmenty zwane fykobiliniami:

o niebieski – fykocyanina

o czerwony – fykoerycyna

Geosmina – zapach leśny

Archebakterie:

- bakterie metanogenne

- bakterie halofilne

- bakterie termokwasolubne

Bakterie właściwe:

- kształt komórki

Tlenowe bakterie fototroficzne – SINICE

- mają chlorofil a inne barwniki

- fotosyntezie towarzyszy wydzielanie O 2

Beztlenowe bakterie fototroficzne

- posiadają barwniki fotosyntetyczne

- zależą od światła jako źródła energii

- purpurowe bakterie siarkowe

- purpurowe bakterie bez siarkowe

- zielone bakterie siarkowe

- chloroflexus *

Różnice pomiędzy organizmami pro i ekariotycznymi

- budowa jądra komórkowego

- zawartość DNA w jądrze komórkowym

- budowa cytoplazmy

- szybkość metabolizmu

- czas 1 generacji

- rozmiary komórki

- stopień uproszczenia budowy komórki

- zdolność wykorzystywania różnych substancji pokarmowych

- możliwość zamiany typu metabolizmu

Wirus - bezkomórkowy czynnik infekcyjny

Kwas nukleinowy + otoczka białkowa (niekiedy + inne komponenty

makrocząsteczkowe)

- Zbudowany jest z jednego typu kwasu nukleinowego DNA lub RNA

- Cząsteczki niezdolne do namnażania się na sztucznym podłożu

Oprócz wirusów istnieją :

- wirusoidy

- priony

Priony - bezkomórkowe czynniki infekcyjne:

- nieprawidłowo skonfigurowane białka

- prion różni się od nie szkodliwego białka strukturą III – cio rzędową

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: