parowar.pdf

Zalety gotowania na parze

Tabele czasów gotowania

Rozpoczynającgotowanie należywcisnąć przyciskVITAMIN+(zależnieod

modelu),zapewniającyszybkie gotowanie i zachowaniedużej ilości witamin.

Witamy w świecie potraw gotowanych

na parze!

R b i owoce morza

... ~

. . ... • . , . - • . ..

Cienki filet rybny

świeże

450 g

5 -10min.

Nie układać filetów w stos

( d ors z , pł as tu ga , so la , ł osoś, łu pacz) mrożone 450 g

10-15min.

Dzięki parowarowi Steam Cuisine firmy Tefal możesz delektować

się zdrowszymi i smaczniejszymi potrawami. Gotowanie na parze

Grube fil e ty lub steki ( d o r sz ,ło s o ś ; świeże

400 g

10-15min.

łu pac z , ż a b ni ca, tuńcz yk , mi ec z n ik )

świeże

600

20 - 25 min.

umożliwia zachowanie większości cennych witamin i soli

mineralnych oraz naturalnego smaku potraw bez konieczności

dodawania tłuszczu.

( ps tr ąg , ps tr ąg t ęczow y , oko ń m o r s k i )

Małże

śWieze

1 kg

10-15min .

WYrzucie zamknięte małże

2- 5 min.

Zgodni e z upodobaniami

Krewetki

świeże

200 g

Zgodńie z upodobaniami

Przegrzebki

śWleze

100g

2-5min.

Dzięki naszej książce kucharskiej w pełni wykorzystasz parowar

firmy Tefal. W urządzeniu tym można z powodzeniem

przygotowywać nie tylko ryby i warzywa, ale wiele innych potraw.

7 0 Czy lubisz ryż, kuskus, jajka, owoce, kurczaka i mięciutkie mięso ?

Wszystkie te potrawy są znakomite, jeżeli są przyrządzane na

parze.

Mi sa i drób

-, . .. ..

" .. .

Pierś kurczaka (bez kości)

w paskach 500 g

10 - 15min.

w całości 450 g

15 - 20 min.

' 71 i

Podudzia lub części ud z kurczaka swieże

30 - 35 mln.

~ _ , jPiI'

Steki isznycle z indyka

świeże

600 g

15 - 20 min.

Schab

świeży

700 g

10 -15min.

Pokroić w

Steki z jagnięciny

świeże

500 g

10-15min.

Kiełbasa

Serdelki

5 min.

W dzisiejszych zabieganych czasach Steam Cuisine firmy Tefal to

idealna pomoc, ponieważ można w nim wstawić do gotowania

cały posiłek bez konieczności nadzorowania go i bez ryzyka

wykipienia lub przegotowania, dzięki czemu możesz się zająć

czymś innym. Możesz w nim gotować jednocześnie różne

produkty, na pr z ykład ry ż , war z ywa i rybę lub mięso , u ż ywając

jednej lub kilku misek, dzięki czemu oszczędzasz energię.

Frankfurterki 10

10-15min.

Przed gotowaniem przekłuć

Warzywa

r Karczochy

świeże

3 średniej

wielkości

30 - 40 min.

Odciąć dolny koniec

Szparagi

świeże

600 g

10-15min.

Odciąć dolny koniec

Pokroić w różyczki

Brokuły

świeże

400 g

19 min.

mrożone 400 g

13 min .

Seler

świeży

350 g

15 - 18min.

Pokroić w kostkę lub plastry

W książce podajemy przepisy na zdrowe, nietłuste dania oraz

kilka tradycyjnych przysmaków. W wielu prlepisach występują

półprodukty, dzięki którym można łatwo i szybko przyrządzić

potrawę·

Pieczarki

świeże

500 g

11 min.

Odciąć dolny koniec

i dokładnie opłukać

Kalafior

świeże

1 średniej

wielkości

20 - 25 min.

Pokroić w różyczki

Kapusta (czerwona, biała)

świeża

600 g

15 -18min .

Pokroić w plastry lub poszatkować

Cukinie

świeże

600 g

7 -10min.

Pokroić w plastry

Mamy nadzieję, że nasze przepisy pobudzą Twoją wyobrażnię do

tworzenia kolejnych dań, do których wykorzystasz Steam Cuisine

firmy Tefal.

10-15min.

Pokroić w słupki wielkości 5 cm

Szpi n ak

świeży

300 g

8 -10min.

W połowie gotowania odwrócić

mrożony 300 g

15 - 20 min.

Fasolka szparagowa

świeża

500 g

20·25 min.

mrożona 500 g

25 - 30 min.

Groszek

świeży

400 g

20 min.

mrożony 400 g

25 min.

Marchewka

świeża

500 g

10 min.

Pokroić w cienkie plasterki

Kukurydza w kolbach

świeża

500 g

30 min.

Pokroić w cienkie plasterki

Pory

świeże

500 g

8 min.

Małe pory (całe)

świeże

500 g

12 min.

Groszek cukrowy

świeży

500 g

10-15min.

Papryka

świeża

300 g

10-15min.

Pokroić w szerokie paski

Pokroić w plastry lub w kostkę

Stare ziemniaki

świeże

600 g

20 - 25 min.

zależnie od wielkości i odmiany

Młode ziemniaki

świeże

600 g

35 - 40 min.

małe w całości

Małe cebule (całe)

świeże

400 g

8 min.

Pokroić w cienkie plastry

Cebula w plastrach

świeża

400 g

5 min.

...

Ryż, produkty zbożowe i makarony

Bi a ly ry ż długozi a rn is ty

150 g

300 mi 25 · 30 m i n.

Opłuk a ć r yż prz e d

Bi a ly ryż b as m a t i

150 g

3 00 mi 2 5 min .

gotow a niem .

B ia ly ryż do s z ybkiego gotow a ni a

1 50 g

300 m i 18 - 20 min.

Wrzuci ć do w r z ą t k u,

Br ą zowy ryż

150 g

300 mi 35 min.

P arowar Steam Cu i s in e umoż li w i a p r zygo t owywa n ie s m acz n ych po t rawo

zmnie j szo n e j i lości t ł u szcz u , s ol i i c u kr u , zac h owanie i ch składn i ków

odżywczych i przestrzega ni e ni skoka l o r ycznej d ie t y .

Co r az l epie j r ozumiemy, że s p osób odżyw i a ni a m a wpływ na nasze zd r owie ,

D z i ęk i parowarow i S t eam Cuis i ne Vit a min + możliwe j est zachowan i e o 5 0 %

w i ększej il ośc i wa rt ośc i owyc h s k ładn i ków odżywczyc h i w it am in w

pożyw i eniu . J ego a r oma t rów ni eż zosta j e zac h owa n y .

Kusku s

200 g

3 50 mi 10 min.

Pr ze d goto w ani e m moczy ć

kuskus w e wr zą t k u prz e z

5 m inut.

K as z a bul g hu r

1 5 0 g

300 mi 15 m i n.

Wrzu c i ć do wrz ąt k u

Sp ag h e tti

200 g

4 00 mi 20' ~ min ,

Wrzuci ć do w rzą tku

Inne

J ajka w k oszulk a ch

n a tw a rdo 6

15min .

Posm a ro w ać mi se cz ki

Aby zac h ować jak na j w i ęce j witamin:

• Kupuj owoce i wa r zywa k i lka r azy w tygodniu, aby zawsze by ł y świeże .

P rzec h ow uj j e w ch ł odnym, c i emnym miejsc u .

• M y j warzywa i owoce w n i ew i elk i ej i lośc i wody, aby uni k nąć r ozp u szczan i a

w nie j w i tam in i so li mi ne r al n yc h. Ni e mocz warzyw i owoców w wodzie .

• Ob i era j warzywa i owoce c i enko, aby n i e utrac i ć w it amin zna j du j ących s i ę

bezpośredn i o pod skó r ką l ub go t u j wa r zywa, n p . z i emnia ki , w skó r ce, aby

zac h ować j ak n a j większą il ość w it am i n ,

Jajka gotowane w mis e czkach

na mi ę kko 6

8 · 10 m i n.

grub ą w a rstw ą tł usz czu

Owoce

J a bł ka

ś w ie ż e

ćw i a rtki 15 m i n.

q ; ' : \ M o r e l e

ś wi e że

ca łe

15 min .

. Z 3 J Br z oskwini e l ub n e kt a rynk i

ś wi e ż e

polówk i 13 min .

świe ż e

polówki 1 1 min.

P o t rawy gotowane n a parze zachowują sma k

• N a jl epszy sposób zapewn i en i a organ i zmow i dzien n e j dawki w it ami n t o

z r ównoważona, ur ozma i cona dieta .

• M ożesz przyrządz i ć cały pos i łek zaw i erający n a jr óż ni e j sze pro du k t y, t akie

j ak m i ęso, ryby, wa r zywa, owoce, jajka lu b dese r y, składające s i ę na

zd r owe, p ysz n e me nu .

• Warzywa pow in ny być ni eco c h rupk i e . T wo j e ku bki smakowe szybko

doce ni ą t e n wspa n ia ł y s m a k. •

• Kupuj sezo n owe owoce i warzywa, p o n ieważ o n e na j lepie j smak uj ą .

• Smak potraw wz b ogacaj zioła mi i p r zyp r awam i.

• Go t owan i e n a parze pod kr eśla na t ura ln y smak niema l każdego produk t u .

Dz i ęk i t emu po tr zeb uj esz znacz ni e m n ie j sz e j i l ośc i so l i i cu k r u. P o t rawy

gotowa n e na parze zwyk l e n i e ma j ą kon t akt u z p ł ynem , dz i ęki czemu

podczas go t owa n ia n ie tr acą r ozpuszczal n ych s k ładników odżywczyc h ,

G r u s zki

ś wież e

c a łe lub 15 · 17 m in.

polówki 12mi n

Raba r b a r

ś wi eż y

400 g

15·20 min. Pokro i ćw kawij( j wielkoś c i2,5 cm

Odorzewanie

. "

-" .

. .

l" .•

. ,. ;, . : - .•

Mi ę s o

k a wał ki

10-15 mi n .

Mak a ron

10 · 15 min.

W a rz YJ I. a

5· 10 min.

Symbole używanie w przepisach

Czas przygo t owa ni a ~ • .

Czas gotowa ni a

B ana ny

r ,,-.,

Polędwiczki wieprzowe z sosem

barbecue z pieczarkami

Łat w e

S z ybki e

• 5 00 g po lędwicy w i e pr z o we j

• 1 /2 x 5 00 g o pa ko wa ni a S os u B ar b e cu e

• 5 0 g p ieczarek p okrojonyc h w p las t erk i

la m i nut ' ~ ~-,

Inna wersja

Za m iast wiep r zowiny można użyć pasków mięsa z kurczaka.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Pokr o i ć pol ę d w ic ę w i e pr zową w pl as tr y o g ru b o śc i 1 c m.

Um ieścić w d oln y m k oszy k u .

• 2 pi ersi ku r czaka o br a n e z k ośc i

• 1 sło i k ( 3 00 g) sos u słodko- k waś n eg o

bez warzyw

• 1/2 x 43 0 g p u szki a n a n asa w k awałkac h

o sączo n ego z za l ewy

• 1 / 2 s tr ą k a z i e l o n ej papryki po kr o j onego

w kost k ę

Inna wersja

la m i nut ~ r &,

e -

Wl ać sos b a rb ec u e do pł yt ki eg o na c z y ni a, kt óre pasować

b ędz i e d o ś r o dk owego koszy k a, i pr zy kr yć foli ą

s p oży w c z ą . P rzykryć pok r y w k ą i g oto wać n a p a r ze p r zez

1 5 minut lub do u g oto wa ni a mi ęsa .

2 0 minut

J e dn ocześ ni e rozg r zać o li wę n a pa t e lni i us m ażyć

p i ecza r k i. D odać go t owe p i eczar ki i mi ęso d o go r ącego

sosu .

Sos słod k o-kwaś n y w l ać do p łaski eg o n acz yni a

pasu j ącego do środkowe j mi sk i p a r owa r a. D o d ać a n a n as

i papry k ę , wy m ieszać . Zak r yć f o li ą spożywczą . Got ować

p r zez oko ł o 5 m i nu t .

Propozycja podania

W tym sa m y m cza.s i ~ o b r ać kur c z a k a z e s k ó r y i p ok r oić

w p ask i o sze r o k osc l 1 c m. Uło ży ć p a ski mi ęsa r ów n ą

wa r s t wą w do ln e j mi sce . Got ować pr zez 1 2 - 1 5 mi n u t,

a z ku rcza k będz i e go t owy d o s p ożyc i a .

P odawać na wa r stw i e ry żu po l a n ego sos e m ba r becue. W górnym

k oszyku gotować n a parze 15 0 g białego d ługoz i ar n is t ego ryż u

amerykańskiego (dodać 1 12 łyżeczki sol i i 300 m i wrzącej wody) w

misce na ryż przez 30 m i n . bez przykrycia . Na l eży r ozpocząć

go t owanie ryżu n a 15 min. P rzed przyrządzaniem mięsa i sosu .

P o d awać n a p os t u m e n c i e z u go to wa ne g o r yż u , n a

og r za n yc h ta l erzac h. P ask i kur cza k a u ło żyć w śro dku

obl ać s o se m i n a t yc hmi ast pod awać .

Propozycja podania

P odać z ryżem u gotowa n ym w gó r nej m i sce.

Marokańska sałatka z kuskusem

Jajka z szynką i serem

na gorąco

• 200 g kaszy kuskus

• 350 mi wrzącego wywaru warzywnego

4 porcje

t@i

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• 1 pęczek cebulki dymki pokrojonej w cienkie 15 minut ~

plasterki

• 4 średnie jajka

• 1 1/2 łyżki wody

• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

• 40 g tartego grojera lub ementalera

• 2 plastry gotowanej szynki pokrojone w

• 1 / 4 ogórka

• 4 twarde pomidory

10 minut

10 minut - ... ~

' ~~

• 1 / 2 czerwonej papryki z usuniętymi

nasionami , . pokrojo , ne) w ?robną kostkę

• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty

Sos

• 5 łyżek oliwy z oliwek

• 5 łyżek soku z cytryny

• 1 zmiażdżony ząbek czosnku

• sól i świeżo zmielony biały pieprz

• 4 żaroodporne miseczki

• masło lub margaryna

Inna wersja

Szynkę zastąpić gotowanymi warzywami.

Podawać kuskus na ciepło, dodać 100 g ugotowanych krewetek w

skorupkach oraz warzywa .

Wsypać kuskus do miski na ryż . Zalać wrzącym

wywarem warzywnym, dodać oliwę z oliwek l odstawić

na 5 minut. Pozostawić misk ę bez przykrycia i umieścić

w dolnym koszyku. Przykryć garnek pokrywką i gotować

na parze przez 10 minut. Przełożyć do dużej miski i

rozdrobnić widelcem . Pozostawić do zupełnego

wystygnięcia.

Ubić razem jajka, wodę, sól i pieprz . Do miseczek włożyć

równe ilości szynki i sera. Wlać ubite jajka .

W tym czasie pokroić dymkę. Wyciąć gniazda nasienne z

ogórka i pokroić go w cienkie plasterki . Pociąć pomidory

na połówki, usunąć nasiona, a następnie pokroić miąższ

w kostkę . Wymieszać razem wszystkie składniki sosu.

Zakryć miseczki folią spożywczą i włożyć je do dolnej

miski. Przykryć pokrywą i gotować przez około .10.minut.

Sprawdzić nożem, czy potr~wa jest gotowa. ~ezeh .

jeszcze jest płynna, gotowac przez kilka kolejnych minut.

Dodać do kuskusu warzywa , sos i dobrze wymieszać.

Pozostawić w lodówce do schłodzenia do pożądanej

temperatury. Najlepiej chłodzić przez kilka godzin w celu

uzyskania pełnego aromatu.

Propozycja podania

Podawać ze świeżym, chrupkim pieczywem .

Propozycja podania

Podawać z kebabami lub innymi potrawami z grilla.

r- ~ ~

Parówki z sosem cebulowym z

czerwonym winem i ziemniakami

• 8 pa r ówek d o b r ej j akośc i (moż n a użyć

pa r ówe k o n i sk i ej zawar t ości tłuszcz u )

• 1 sło i k (500 g ) sosu cebu l owego z czerwonym

w i nem

• 600 g s t a rych z i em ni aków

• sól i św i eżo zm i e l on y c z arny pieprz

1 0 m inut ~

2 5 minu t

Szparagi z jajkami

Sos wy l ać ze sło i ka do płyt k iego n aczynia pasującego do

środkowej m i sk i i zakryć je fo li ą spożywczą . Ob r ać

ziemn i ak i , pokro i ć j e w p l astry o gr u bośc i 1 cm, w ł ożyć

do górnej m i sk i i poso li ć . Gotować pr z ez 25 minut .

• 600 g szparagów

• 3 ja j ka n a twa r do

• 3 łyżk i o li w y z o li wek

• 1 łyżka octu balsam i cznego

• s zczyp i or

• s ó l , św i eżo zm i e l ony pieprz

1 0 mi n ut . . ...

~ - ,

10 - 1 5 m i nu t

Na og r zanych ta l e rzac h położyć warst w ę ziemn i aków i

po s ypać je so l ą i pieprzem . Na w i e r z chu u ł o ż yć p a rówki ,

a na s tępnie po l ać j e sosem .

Zamiast jajek gotowanych na twardo możn a prz y gotować 6 ubit yc h

jajek gotowanych n a parze w na c zyniach żaroodp o rnych przez 8 -10

min (górn y k osz y k) . Pod a w ać n a sz p a r agac h.

J a jka ugotow a ć na twardo w dolnym kos z yku pod

p r zykryc i em przez 12-15 m i nut . Odsta w ić do ostudzenia

w z i mne j wodz i e, obrać , posiekać osobno b i ałka i żółtka .

Końcówk i szparagów obciąć i włożyć do ś rodkow e go i

górnego koszyka pa r owaru . Przykryć i gotow a ć na parze

10-15 minut aż końcówki sz p a ragów b ę da m i ę kkie .

Przygotować s os: wymieszać o li wę z octem, solą

i p i eprzem . Ułoży ć szparagi na 6 ta l erzach, po l ać sosem

i po s ypać dookoła b i ałkiem i żó ł tk i em jajek. Udekorow ać

posiekanym szczypiorem . P odawać jeszcze ciep ł e .

r~ - '

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: