PRZYSMAK ZORBY
1,5 kg wieprzowiny
50 dag fasoli
250 ml soku pomidorowego
1 duża cebula
125 ml oliwy z oliwek
1 pęczek zielonej pietruszki
Mięso pokroić na niewielkie kawałki, cebulę drobno posiekać, rozgrzać oliwę i smażyć razem, aż cebula się zarumieni. Dolać sok pomidorowy i pod przykryciem dusić 40 - 50 minut. Fasolę zagotować i po 5 minutach wrzucić do mięsa. Całość podlać szklanką wody i dusić tak długo, aż woda zostanie wchłonięta, a sos będzie gęsty. Posypać zieloną pietruszką. Podawać z ryżem.
tatanka.com