· 2 sztuki białko jaja kurzego
· 1/2 szklanki cukru
Białka miksujemy z cukrem na sztywną pianę. Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskamy z rękawa cukierniczego lub po prostu układamy łyżką porcje piany. Możemy też nadać masie fantazyjne kształty np. świderki czy wężyki. Pieczemy w piekarniku z termo obiegiem nagrzanym do 120-140st przez 20 do 40 minut (w zależności jak duże będą porcje). Bezy są gotowe, gdy lekko się zarumienią. Jemy po wystygnięciu. Przed podaniem można posypać kakao dla fajnego efektu.
zkliban