30 dkg wieprzowiny bez kości,10 dkg wołowiny bez kości,6-8 dkg bułki czerstwej,6-8 dkg cebuli, jajko,bułka tarta,tłuszcz do smażenia,sól,pieprz do smaku.
Bułkę namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z mięsem oraz obraną i opłukaną cebulą, połączyć z jajkiem, doprawić. Następnie podzielić na porcje, formować w bułce tartej owalne kotlety, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, obrumienić z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Podawać z ziemniakami, kalafiorem i surówkami.
rafal_dabrowski5