250 g boczniaka,2 cebule,1 łyżka mąki,100 g marchwi,50 g selera,50 g pietruszki,tłuszcz do smażenia,1 łyżka oleju,sól,pieprz,ziele angielskie,liść laurowy,tymianek,pół łyżeczki cukru.
Posiekaną cebulę krótko dusić na tłuszczu, połączyć z drobno pokrojonymi grzybami, osolić i dusić jeszcze chwilę. Dodać pokrojone w kostkę warzywa, 3 ziarna pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy oraz pół łyżeczki tymianku. Dusić podlewając co jakiś czas wodą. Na koniec odparować, oprószyć mąką i ogrzewać jeszcze kilka minut. Doprawić octem i cukrem. Dookładnie wymieszać. Przed podaniem usunąć przyprawy.
rafal_dabrowski5