CHLEBSkładniki- 100g przenicy (w ziarnach, jeśli ktoś może zmielić samodzielnie, kto niemoże bierze mąkę)- 100g owsa (w ziarnach, jeśli ktoś może zmielić samodzielnie, kto nie możebierze mąkę)- 150g mąki żytniej z pełnego przemiału- 80g mąki pszennej z pełnego przemiału- 80g (w sumie) płatków: owsianych, żytnich, jęczmiennych- 2 łyżki oliwy- 40g drożdży- 1 czubata szklanka letniej wody (dla tych bez poczucia humoru szklanka i trochę)- 1 łyżeczka soli- 1 (niecała) łyżeczka fruktozyPrzygotowanie:- zmielić ziarna- dodać wszystko co sypkie- dobrze zmieszać- drożdze rozpuścić w wyżej wspomnianej wodzie- dodać resztę- dobrze zmiksować- ciasto włożyć do formy nasmarowanej oliwą- posypać z wierzchu odrobiną płatków- odstawić w ciepłe miejsce aż urośnie dwukrotnie- wstawić do pieca nagrzanego do 200C na ok 40 minut- wyjąć- ostudzić najlepiej powoli w piekarniku- zajadać- chwalić
pryzmaty