Ciasto: 12 dag kaszy mannej, 12 dag mąki ziemniaczanej, 25 dag mąki pszennej,
15 dag cukru, 5 dag masła, jajo, 1/2 szklanki mleka, 2 płaskie łyżeczki proszku
do pieczenia, aromat cytrynowy, 20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, figi, daktyle, migdały).
Polewa: gotowa polewa czekoladowa.
Do dekoracji: 2 dag posiekanych orzechów włoskich
Jajo utrzeć z cukrem, wymieszać z utartym do białości masłem. Stopniowo
ciąg1e mieszając dodawać pozostałe składniki w następującej kolejności: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kaszę manną, proszek do pieczenia, mleko i aromat. Wszystko razem utrzeć na pulchną masę i wsypać do niej przygotowane bakalie (orzechy i migdały posiekane, figi i daktyle drobno pokrojone. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika. Piec ok. 50 min. Po upieczeniu i ostygnięciu babkę wyjąć z formy, posmarować polewą przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu i obsypać orzechami.
alex323