Sałatka brokułowa w sosie awokado.pdf

Sałatka brokułowa w sosie awokado

Składniki

50 dag brokułów (mogą być mrożone), czerwona cebula, 2

nieduże ogórki kwaszone, 2 jaja ugotowane na twardo, dojrzałe

awokado, pół szklanki jogurtu naturalnego, łyżka prażonych

pestek dyni, cukier, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Brokuły włożyć do osolonego i lekko posłodzonego wrzątku i gotować 3 min. Odcedzić i

ostudzić. Cebulę pokroić w piórka, ogórki kwaszone w ćwierćplasterki, a jaja w ósemki.

Brokuły ułożyć na salaterce i delikatnie wymieszać z cebulką i ogórkami kwaszonymi. Na

wierzchu ułożyć cząstki jaj. Awokado obrać ze skórki, przepołowić, wyjąć pestkę, a

miąższ pokroić i zmiksować z jogurtem. Doprawić sos cukrem, pieprzem i solą, polać nim

sałatkę. Posypać posiekanymi pestkami dyni.

Dojrzały owoc awokado lekko się ugina pod naciskiem palców.