Balerina
6 białek
1,5 szkl. cukru
1 łyżka octu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1 gorzka czekolada
białka ubić ze szczyptą soli na sztywno dodać cukier i ubijać aż się prawie cały rozpuścić dodać ocet i dalej ubijać.
przesiać makę i kakao wymieszać dodać posiekaną czekoladę wymieszać ale już łyżką
na wyłożoną papierem tortownicę wylać masę piec w nagrzanym piekarniku na 180 st C przez 15 minut potem zmniejszyć na 150 i jeszcze piec przez godzinę
wypełnienie:
ubita smietana + owoce raczej kwaśne
bedyta