Sernik gotowany idealny na Wielkanoc
Składniki na ciasto:
- 90 dag mąki
- 30 dag cukru
- 50 dag masła
- 6 żółtek
Składniki na masę serową:
- 2 kg sera (dwukrotnie zmielonego)
- 25 dag masła
- 6 jajek
- 40 dag cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szklanka mleka
- aromat cytrynowy
Sernik gotowany - sposób przygotowania:
Z podanych składników wyrób ciasto. Podziel je na 3 części. Z każdej upiecz placek na dużej blaszce.
Masa serowa: zmielony ser utrzyj z masłem, dodaj żółtka, cukier, pianę z białek oraz aromat. Masę wyłóż do rondelka i ogrzewaj aż zacznie "pyrkać". Odstaw na chwilę dodając do masy mleko i mąkę ziemniaczaną i ponownie podgrzewaj, do momentu aż znów zacznie "pyrkać".
Przestygnięte placki przełóż ciepłą masą serową. Wierzch ciasta oblej dowolną polewą i posyp wiórkami kokosowymi. Przepyszny sernik gotowany można już podawać na stół!
christo.monte