Wykwintna pieczeń rzymska
Składniki:
1 kg mięsa mielonego
1 i 1/2 czerstwej bułki
jajo
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego żółtego sera
pół szklanki jogurtu
cebula
ząbek czosnku
2 łyżki musztardy sarepskiej
sól, pieprz
łyżka posiekanej natki pietruszki
tłuszcz do smażenia
Zeszklij na tłuszczu posiekaną cebulę i czosnek i namocz w wodzie bułkę. Mięso wymieszaj z odciśniętą bułką, cebulą z czosnkiem i jajkiem, a także przypraw pieprzem i solą. Z powstałej masy uformuj bochenek, włóż go do natłuszczonej formy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Po 20 minutach pieczenia posmaruj go jogurtem wymieszanym z natką, bułką tartą, serem i musztardą i pozostaw w tej samej temperaturze jeszcze 20 minut.
ksajad