12 zielonych lub czerwonych papryk,0.5 szkl. oleju,1 cebula,3 pomidory,4 ząbki czosnku,łyżka posiekanej natki pietruszki,łyżka posiekanego koperku,0.5 szkl. mąki,sól.
Papryki opiec, obrać ze skórek, obtoczyć w mące i smażyć w mocno podgrzanym oleju. Ułożyć je w dużym naczyniu - ogonkami na zewnątrz. Następnie przygotować sos pomidorowy. Pokrojoną cebulę smażyć w oleju, w którym smażone były papryki. Dodć obrane i starte na tarce pomidory. Gotować wszystko na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Wtedy zdejąć go z ognia i dodać pokrojony drobno czosnek, koperek i pietruszkę. Papryczki zalać sosem i podawać gdy ostygną.
tatanka.com