Ciasto:90 dkg ziemniaków gotowanych,25 dkg mąki ziemniaczanej,2 jajka,sól.Farsz:15 dkg gotowanego wieprzowego mięsa,2 jajka ugotowane na twardo,8 dkg cebuli,sól,pieprz.
Ziemniaki należy ugotować, zemleć, dodać jajka, sól, mąkę, a następnie wyrobić ciasto. Farsz: mięso zmielić razem z podsmażoną cebulą, pieprzem i ugotowanymi jajkami. Następnie wszystko mieszamy na jednolitą masę. Z ciasta formujemy wałek, kroimy go na kawałki, i formujemy placuszki. Na placuszki nakładamy farsz, zawijamy i kształtujemy kotlety. Podsmażamy je na oleju, aż do uzyskania złocistej barwy. Danie najlepiej jest podawać z różnymi sosami i sałatkami.
tatanka.com