· 2 duże piersi z kurczaka
· 3 banany
· cebula
· łyżka koncentratu pomidorowego
· kostka rosołowa
· tyżka curry
· 3 łyżki oleju
· sproszkowana ostra papryka
· sproszkowana słodka papryka
· pieprz
· sól
1. Piersi kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką. Następnie zrumienić je na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondelka, zalać szklanką bulionu z kostki, przykryć, dusić na małym ogniu przez 10 min.
2. Drobno posiekaną cebulkę usmażyć na reszcie oleju i przełożyć do mięsa. Na czystą patelnię wlać resztę oleju i włożyć pokrojone w kostkę banany. Dusić na małym ogniu stale mieszając. Gdy banany lekko się rozgotują dodać curry, szczyptę ostrej papryki i koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilę dusić, przełożyć do mięsa. Dusić pod przykryciem jeszcze 10 min. Podawać z ryżem.
Birdosz