Ciasto waniliowo-kawowe z rumem
Biszkopt:
6 żółtek
6 białek (ubić pianę)
200g cukru
130g mąki pszennej
4 łyżki wrzącej wody
3 łyżki rumu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
200g masła
100g cukru pudru
400g mleka
w proszku
3 serki Danio - waniliowe
Poncz:
1 1/2 szklanki wrzącej wody
1 kieliszek rumu
8 łyżek cappuccino waniliowego
Dodatkowo:
1 tabliczka czekolady starta na "oczkach" tarki
Wykonanie biszkoptu:
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, nadal ubijać. Dodać żółtka, rum i wodę. Wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem i kawą. Biszkopt przelać do tortownicy o średnicy 22cm lub blaszki 23x23cm. Piec około 25 minut w 180oC. Po upieczeniu ostudzić a następnie przeciąć na 3 blaty.
Wykonanie kremu:
Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Następnie mleko w proszku, serek - powstanie jednolity krem.
Wykonanie ponczu:
Składniki połączyć ze sobą.
Składanie:
Na dnie formy położyć jeden blat. Naponczować go. Wysmarować go kremem. Przykryć kolejnym blatem. Znów naponczować i posmarować kremem. Przykryć ostatnim blatem który również naponczować i posmarować kremem. Wierzch ciasta posypać startą czekoladą.
guldek2