Sos zielony na zimno
Składniki na 4 porcje:
szklanka Majonezu dekoracyjnego WINIARY
10 dag szczawiu
żółtko jaja ugotowanego na twardo
łyżka masła
2 łyżki gęstej śmietany
łyżka kaparów
łyżeczka posiekanego koperku
ząbek czosnku
cukier
sól
pieprz
Szczaw sparz, odcedź, rozdrobnij mikserem, podsmaż na roztopionym maśle, a po zestawieniu z ognia dokładnie wymieszaj z roztartym żółtkiem i wystudź.
Majonez połącz ze śmietaną, kaparami, koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec dodaj wystudzony szczaw oraz sól, cukier i pieprz.
Sos podawaj do jaj ugotowanych na twardo oraz do ryb.
tatanka.com