Zapiekanka pod kartoflaną pierzynką
Składniki na 6 porcji:
800 g ziemniaków
350 g marchewki
1/4 selera
por
150 g pieczarek
pół szklanki Rosołu drobiowego WINIARY
2 łyżki masła
2 łyżki mleka
łyżka żółtego sera
2 łyżki oleju
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Warzywa obierz i pokrój, a każde z osobna podsmaż na oleju, następnie zaś wszystkie razem podlej rosołem, duś do miękkości, dopraw solą i pieprzem i przełóż do żaroodpornego naczynia.
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonym wrzątku, odcedź i przetrzyj przez praskę. Następnie wymieszaj je z masłem i mlekiem oraz dopraw gałką muszkatołową. Warstwą piure przykryj warzywa, posyp z wierzchu startym serem i zapiecz przez 10 minut w temperaturze 200°C.
Mannitu