5 dag suszonej skórki z mandarynek, 20 dag cukru, 0,5 l spirytusu
Skórkę z mandarynek włożyć do słoja i zalać spirytusem. Słój szczelnie zamknąć i postawić w ciepłym miejscu na 2 dni. Następnie płyn zlać do butelki. Z cukru i szklanki wody przygotować syrop. Do gorącego syropu stopniowo wlewać nalew, cały czas mieszając. Następnie zlać do czystej butelki i odstawić do sklarowania. Po 2 tygodniach zlać płyn znad osadu, a osad przefiltrować i uzyskany klarowny alkohol połączyć z nalewką. Mandarynkówka od razu nadaje się do picia, nie musi dojrzewać.
tatanka.com