50 dkg grzybów świeżych,cebula,3 łyżki tłuszczu,3 bułki (czerstwe),sól,pieprz,1.2 kg ziemniaków,35 dkg mąki,3 jaja,10 dkg słoniny do kraszenia.
Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić z cebulą na tłuszczu. Dodać pokrojone w kotkę czerstwe bułki (które wchłoną sos) i dokładnie wymieszać. Masę posiekać i doprawić, wbić jajo. Przygotować ciasto z ugotowanych i przetartych ziemniaków, mąki i jaj; podzielić na kawałki i nadziewać farszem grzybowym. Knedle ugotować w słonej wodzie i polać słoniną przesmażaną z cebulą.
Kebek