przepis4.pdf

Sałatka ziemniaczana z serem Rougette

Rougette – miękki ser z porostem oryginalnej czerwonej pleśni. Skórka nadaje temu serowi charakterystyczny

pikantny smak. Doskonały zarówno jako deser z owocami, składnik sałatek, idealny na deskę serową.

Wyśmienity również do przyrządzania na gorąco np. zapiekanka z ziemniakami i pieczarkami.) Dostępny jest

zarówno na wagę jak i na sztuki.

Składniki

- 250 g sera Rougette firmy Käserei Champignon

- 400 g ugotowanych ziemniaków w skórkach

- 3 czerwone papryki, przyprawy

- 2 cebule pokrojone w krążki

- 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek

- 3 łyżki stołowe octu winnego

- 4 gałązki świeżego oregano

- 2 gałązki świeżego tymianku

- ½ pęczka pietruszki

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wymieszać olej i ocet winny, doprawić solą i pieprzem. Umyć i posiekać zioła, dodać pokrojony w

kostkę ser Rougette. Wymieszać i pozostawić marynatę na 1 godzinę. Obrać ziemniaki, cienko

pokroić w plasterki. Do miski dodać pokrojone ziemniaki, cebule, papryki. Wszystko zalać marynatą.

Wymieszać. Pozostawić co najmniej na 15 min.