Zupa jabłkowa z jagodami
Składniki na 4 porcje:
20 dag makaronu (najlepiej świderki)
1/4 kg czarnych jagód
3 jabłka
gruszka
skórka skrojona z połowy cytryny
2-3 łyżki cukru
kawałek kory cynamonu lub szczypta mielonego
sól
Makaron ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie, potem odcedź i osącz.
Jabłka i gruszkę umyj, cienko obierz ze skórki. Następnie pokrój w ósemki i wytnij gniazda nasienne. Jagody przebierz, przepłucz na sicie i osącz.
Owoce włóż do garnka, dodaj cukier, skórkę cytrynową i cynamon. Zalej 1 l wody, gotuj 10 minut.
Wystudź, wyjmij skórkę z cytryny i korę cynamonu. Zupę podawaj na zimno z makaronem.
Viola_Valeriana222