Zapiekanka włoska
Składniki:
8 jaj
40 dag makaronu
4-5 łyżek keczupu
4 łyżki masła
10 dag startego parmezanu
2-3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
mielona papryka
sól
Ugotuj makaron w osolonym wrzątku na półtwardo (al dente), odcedź i dokładnie wymieszaj z połową masła, pietruszką, keczupem i papryką.
Żaroodporny półmisek wysmaruj masłem i wyłóż na niego przygotowany makaron. Łyżką zrób osiem wgłębień, w każde wbij po jaju, lekko posól, posyp parmezanem i grudkami masła. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika, zapiekaj 25-30 minut.
Tak przygotowana zapiekanka najlepiej smakuje z zieloną sałatą lub sezonowymi surówkami.
Belfegor594