Gofry tradycyjne.pdf

Gofry tradycyjne

SKŁADNIKI:

20 dag mąki (około 1 szklanka)

2 lub 3 jaja

1 łyżka stopionego masła

cukier wanilinowy oraz szczypta soli

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie mieszamy, stopniowo dolewając mleko - taką ilość, aby

powstało ciasto nieco gęstsze niż na naleśniki, następnie odstawiamy je na 30 - 40 minut. Gofrownicę

rozgrzewamy, wnętrze smarujemy olejem, nalewamy ciasto (około 3 łyżki), zamykamy pokrywę i

pieczemy około 3-5 minut. Jeżeli chcemy, by gofry byty bardziej kruche, dodajmy do ciasta łyżkę

spirytusu. Ciepłych gofrów nie powinniśmy układać jeden na drugim, bo szybko zwilgotnieją,

poczekajmy, aż przestygną.

Dodatkowe informacje:

Do gofrów pasuje bita śmietana i konfitura, można je też oprószyć cukrem pudrem.

Można je też polać sosem.

Sos:

2 żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru, kiedy powstanie gęsty krem, dodajemy, już po przestudzeniu, 1/2

tabliczki czekolady rozpuszczonej w 1 szklance gorącego mleka, z 1 łyżką masła i 2 żółtkami. Po

wymieszaniu studzimy stopniowo, żeby na jej wierzchu nie powstała nieapetyczna skorupa.