Tradycyjny kurczak z rożna
Składniki na 4 porcje:
kurczak (1 kg)
pęczek natki
4 cebulki
2 łyżeczki tymianku
sól
pieprz
4 łyżki oleju
łyżeczka papryki
2 łyżki miodu
2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
Zacznij od przygotowania kurczaka: umyj go, osusz, natrzyj solą i pieprzem. Do środka włóż natkę, tymianek, pokrojoną w plastry cebulę i zepnij metalowymi wykałaczkami lub zszyj. Nogi i skrzydełka zwiąż ze sobą bawełnianą nitką.
Olej dokładnie wymieszaj z papryką, sokiem z cytryny i miodem. Kurczaka natrzyj marynatą, włóż do misy i odstaw w chłodne miejsce na około pół godziny.
Piecz na rożnie przez godzinę.
slawek3400