Zupa z wędzonego kurczaka
Składniki:
30 dag wędzonego kurczaka (bez skóry i kości)
puszka kukurydzy
20-30 dag selera korzeniowego
15 dag łuskanych orzechów włoskich
5 dag rodzynek
4 szklanki Rosołu drobiowego WINIARY (z kostki)
szklanka śmietanki 12-proc.
szklanka mleka
2 żółtka
starta gałka muszkatołowa
sól
pieprz
Mięso pokrój w kostkę, a seler obierz i zetrzyj na tarce o dużych otworach. Rodzynki wystarczy, że opłuczesz, a orzechy posiekasz.
Następnie seler, kurczaka i rodzynki zalej rosołem i gotuj przez 15 minut, dodaj kukurydzę osączoną z zalewy oraz orzechy. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Żółtka roztrzep z mlekiem i powoli wlewaj do zupy, mieszając. Zupę podgrzewaj, ale nie dopuszczaj do wrzenia. Na koniec dodaj śmietankę i przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa).
Podawaj z grzankami.
slawek3400