Konserwanty
Sacharyna w słodziku!!!- zostaje wydalona z organizmu z moczem jednak 2 % jej pozostaje w organizmie - rozwija się rak pęcherza moczowego. Zostało to potwierdzone w badaniach na szczurach. Suszone owoce, mrożonki swój kolor prawie identyczny z naturalnym zawdzięczają siarczynom. Mięso o barwie czerwonej, różowej a po przekrojeniu w środku brunatne - oznacza to, że zostało spryskane azotanem. Powinno być całe brunatne. Szczególnie niebezpieczne dla małych dzieci. Również w marchwii (sztuczne nawozy - azotany, azotyny). Przechowywanie owoców "zieleni" w workach foliowych - brak dostępu tlenu, z azotanów powstają azotyny. Niewielka ilość azotanów może mieć właściwości lecznicze - nitrogliceryna Difenyl ortofenyl - owoce cytrusowe spryskiwane lub przetrzymywane w nasączonych bibułkach. Cytryna ze skórką!!!; skórki owoców w ciastach Etel - przyspiesza dojrzewanie owoców
Barwnik używany do nadawania koloru mięsu o nazwie E 128 (czyli czerwień 2G) pochodzi z rodziny „azo”. Został wyizolowany na bazie modyfikacji asfaltu
E 200
nieszkodliwy (kwas sorbowy, syntetyczny, dodawany do serów, margaryn)
E 201
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu sodowego, sorbinian sodu - syntetyczny, dodawany do serów, margaryn)
E 202
nieszkodliwy (sól potasowa kwasu sorbowego, sorbinian potasu - syntetyczny, dodawany do serów, margaryn)
E 203
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu sorbowego, sorbinian wapnia - syntetyczny, dodawany do serów, margaryn)
E 210
rakotwórczy (benzoesan, syntetyczny, dodatek do napoi gazowanych, majonezów, marynat, konserw owocowych i warzwynych, sałatek)
E 211
rakotwórczy (benzoesan sodu, syntetyczny)
E 212
rakotwórczy (benzoesan potasu, syntetyczny)
E 213
rakotwórczy (benzoesan wapnia, syntetyczny)
E 214
rakotwórczy (benzoesan etylu, p-hydroksybenzoesan etylu i pochodne, syntetyczny)
E 215
rakotwórczy (benzoesan estru etylowego, p-hydroksybenzoesan etylu i pochodne, syntetyczny)
E 216
rakotwórczy (benzoesan propylu, p-hydroksybenzoesan propylu i pochodne, Propylparaben, Nipasol, Solbrol P - syntetyczny)
E 217
rakotwórczy (benzoesan estru propylu, p-hydroksybenzoesan propylu i pochodne, Propylparaben, Nipasol, Solbrol P - syntetyczny)
E 218
rakotwórczy (benzoesan metylu, p-hydroksybenzoesan metylu i pochodne, syntetyczny)
E 219
rakotwórczy (benzoesan estru metylu, p-hydroksybenzoesan metylu i pochodne, syntetyczny)
E 220
niszczy witaminę B 12 (bezwodnik siarki, dwutlenek siarki, syntetyczny; w sokach owocowych i koncentratach, winie, suszonych owocach)
E 221
zakłóca czynności jelit (siarczyn sodu, syntetyczny)
E 222
zakłóca czynności jelit (dwusiarczyn sodu, syntetyczny)
E 223
zakłóca czynności jelit (meta-dwusiarczyn sodu, syntetyczny)
E 224
zakłóca czynności jelit (meta-dwusiarczyn potasu, syntetyczny)
E 226
zakłóca czynności jelit (siarczyn wapnia, syntetyczny)
E 227
zakłóca czynności jelit (dwusiarczyn wapnia, syntetyczny)
E 230
zakłóca czynności skóry (dwufenyl, 1,1'-difenyl, Bifenyl, Diphenyl, syntetyczny; dodawany do owoców cytrusowych (zabezpieczenie skórek przed owadami)
E 231
zakłóca czynności skóry (ortofenylofenol, Dowicide, syntetyczny; dodawany do owoców cytrusowych)
E 232
zakłóca czynności skóry (ortofenyl sodu, syntetyczny, dodawany do owoców cytrusowych)
E 233
zakłóca czynności skóry (2,4-thiaxolyl, Thiabendazol, MK-360, Omnizole, Bovizole, Eprofil, Equizole, Tecto, syntetyczny, dodawany do owoców cytrusowych)
E 236
nieszkodliwy (kwas mrówkowy, syntetyczny, dodatek do ryb wędzonych, surowych soków owocowych)
E 237
nieszkodliwy (mrówczan sodu, syntetyczny)
E 238
nieszkodliwy (mrówczan wapnia, syntetyczny)
E 239
rakotwórczy (heksamina, heksametylenotetraamina, urotropina, syntetyczny)
E 249
szkodzi przy nadciśnieniu (azotyn potasu, syntetyczny, dodatek do wędlin)
E 250
szkodzi przy nadciśnieniu (azotyn sodu, syntetyczny, dodatek do wędlin)
E 251
szkodzi przy nadciśnieniu (azotan sodu, syntetyczny, dodatek do wędlin, serów podpuszczkowych i topionych)
E 252
szkodzi przy nadciśnieniu (azotan potasu, syntetyczny, dodatek do wędlin, serów podpuszczkowych i topionych))
E 260
nieszkodliwy (kwas octowy, syntetyczny lub fermentacyjny, dodatek do marynat: śledzi, grzybów, sałatek)
E 261
nieszkodliwy (octan potasu, syntetyczny, dodatek do marynat: śledzi, grzybów, sałatek)
E 262
nieszkodliwy (dwuoctan sodu, datek do marynat: śledzi, grzybów, sałatek)
E 263
nieszkodliwy (octan wapnia, dodatek do marynat: śledzi, grzybów, sałatek)
E 270
nieszkodliwy (kwas mlekowy)
E 280
nieszkodliwy (kwas propionowy)
E 281
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu propionowego)
E 282
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu propionowego)
E 283
nieszkodliwy (sól potasowa kwasu propionowego)
Antyutleniacze
E 300
nieszkodliwy (witamina C, kwas askorbinowy)
E 301
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu askorbinowego)
E 302
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu askorbinowego)
E 304
nieszkodliwy (kwas palmitynowy)
E 306
nieszkodliwy (witamina E)
E 307
nieszkodliwy (witamina E jako produkt syntezy)
E 308
E 309
E 310
powoduje wysypki (galusan propylowy)
E 311
powoduje wysypki (galusan octylowy)
E 312
powoduje wysypki (galusan dodecylowy)
E 320
zwiększa poziom cholesterolu zabroniony (butylohydroxyaminol - BHA)
E 321
zwiększa poziom cholesterolu, rakotwórczy zabroniony (butylohydroxytolumen - BHT)
E 322
nieszkodirwy (lecytyna)
E 325
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu mlekowego)
E 326
nieszkodliwy (sól potasowa kwasu mlekowego)
E 327
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu mlekowego)
E 330
rakotwórczy (kwas cytrynowy)
E 331
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu cytrynowego)
E 332
nieszkodliwy (sól potasowa kwasu cytrynowego)
E 333
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu cytrynowego)
E 335
nieszkodliwy (sól sodowa kwasu winowego)
E 336
nieszkodliwy (sól potasowa kwasu winowego)
E 337
nieszkodliwy (sól wapniowa kwasu winowego)
E 338
zakłóca trawienie (kwas ortofosforowy)
E 339
zakłóca trawienie (sól sodowa kwasu ortofosforowego)
E 340
zakłóca trawienie (sól potasowa kwasu ortofosforoweg)
E 341
zakłóca trawienie (sól wapniowa kwasu ortofosforowego)
Barwniki
E 100
nieszkodliwy (kurkumina, kurkuma z kłączy roślin tropikalnych; żółty, stosowany m.in. w przyprawach, koncentratach)
E 101
nieszkodliwy (ryboflawina, laktoflawina, witamina B2) żółto-pomarańczowy, naturalny lub syntetyczny; stosowany m.in. w przyprawach)
E 102
niebezpieczny (tartaksyna, niedopuszczona w Polsce, cytrynowo-żółty, syntetyczny; stosowany m.in. w napojach w proszku, esencjach owocowych, miodzie sztucznym, musztardzie)
E 103
zabroniony
E 104
podejrzany (żółć benzopirydrynowa, żółcień chinolinowa, Food Yellow 13 - żółty; dodatek do wyrobów cukierniczych)
E 105
E 110
niebezpieczny (żółć pomarańczowa S, żółcień zachodzącego słońca FCF, Food Yellow 3, żółcień pomarańczowa - żółty;dodatek do marmolady, żeli, gum do żucia, powłok tabletek)
E 111
E 120
niebezpieczny (koszenilina, kwas karminowy, Natural Red 4 - czerwony, naturalny)
E 121
E 122
podejrzany (azorubina, niedopuszczona w Polsce, chromotrop FB - czerwony, syntetyczny, w dżemach i marmoladach wiśniowych, budyniach, lodach, polewach)
E 123
bardzo niebezpieczny (amarant, barwnik amoniakalny, zabroniony w większości krajów UE)
E 124
niebezpieczny (róż koszenilinowy, Ponceau 4 R - czerwony; dodatek do wędzonych ryb, cukierków pudrowych)
E 125
E 126
E 127
niebezpieczny (erytozyna, hamuje wzrost, zwiększa występowanie chorób tarczycy, niedopuszczona w Polsce, Food Red 14, tetrajodofluoresceina - czerwony, syntetyczny; dodawany do wiśni koktailowych, owoców kandyzowanych)
E 130
E 131
rakotwórczy (błękit patentowy, FCF - niebieski; znajduje się w drażetkach)
E 132
nieszkodliwy (indygotyna, niedopuszczona w Polsce, niebieski, naturalny; drażetki)
E 140
nieszkodliwy (chlorofil - zielony, roślinny, wyciąg z pokrzywy, lucerny; biophyll, chloresium, darotol, ennds)
E 141
podejrzany (związek chlorofilowy-kompleks miedziowy chlorofilu - zielony, roślinny modyfikowany; dodatek do groszku konserwowego)
E 142
rakotwórczy (zieleń lisaminowa, brylantowa, niedopuszczona w Polsce)
E 150
podejrzany (karmel, brunatny; w wyrobach cukierniczych)
E 151
...
drakula55