1 kg białej kapusty 1 kg buraczków 20 dkg cebuli Zalewa: 2 szklanki wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru 1 łyżka soli
Wypłukane buraczki bez obierania ugotować do miękkości. Przestudzić, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę poszatkować i sparzyć wrzątkiem, odcedzić. Obrane cebule pokroić w cienkie półplasterki i sparzyć wrzątkiem, odcedzić. Wodę zagotować dodać pozostałe składniki zalewy i chwilkę pogotować. Kapustę wymieszać z buraczkami i cebulą, zalać gorącą zalewą, ponownie zamieszać i wkładać do słoików. Pasteryzować 20-30 min. Polecam zrobienie sałatki z 3 porcji.
piotr6631