· 4 kg ogórków
· 4 czerwone papryki
· 1/2 kg cebuli
· zalewa:
· 3 szklanki wody
· 3 szklanki octu 10%
· 4 szklanki cukru
· 1 łyżka ziela angielskiego
· 1 łyżka kolendry
· 1 łyżka gorczycy
· 1 łyżeczka ostrej papryki
1. ogórki, paprykę i cebulę pokroić w gruba kostkę
2. szklankę soli rozpuścić w 9 szklankach zimnej wody
3. warzywa zalać solanką i pozostawić na 3 godziny
4. odcedzić i poupychać w słoikach
5. składniki zalewy zagotować
6. sałatkę zalać gorącą zalewą
7. pasteryzować 10÷15 minut
Rafiiiiiiiiii