SOS SOYU
30 dag boczniaków,
2 cebule,
łyżka masła,
szklanka śmietany,
2 łyżki mąki,
szklanka wody,
2 dag masła,
sól, pieprz,
natka pietruszki lub koper
Pokrajaną w drobną kostkę cebulę podsmażyć na maśle, nie rumienić. Zalać wodą, gotować do chwili, gdy połowa wody odparuje. Drobno pokrajane boczniaki podsmażyć 2 minuty na maśle, dodać do sosu, jeszcze zagotować. Podprawić śmietaną z mąką, zagotować i przyprawić do smaku solą, pieprzem, posiekaną natką lub koperkiem. Sos można podawać do ryżu i kaszy jęczmiennej na sypko, kotletów jarskich, gotowanych pulpetów mięsnych i rybnych.
tatanka.com