Selery au gratin2 selery,1 jajo,10 dag tartego żółtego sera,10 dag bułki tartej,masło,sól, pieprzSos:1 łyżka masła,1 łyżka mąki,1 i 1/2 szklanki mleka, sól, pieprzSelery wymyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 8-10 min. Odcedzić i pokroić na małe kawałki. Przygotować sos, lekko ostudzić, dodać roztrzepane jajo, wymieszać. Wymieszać ser z tartą bułką, dodać sól, pieprz. Ugotowany seler pokrojony w plasterki ułożyć warstwa na dnie wysmarowanego masłem naczynia, posypać serem i bułką tartą. Przekładać na przemian tak, aby ostatnia warstwa był ser z tartą bułką, polać sosem i stopionym, nie zrumienionym masłem, zapiec.
tatanka.com