Cukinia marynowana
Składniki
5-6 sztuk dużych cukiniDo słoika: 2-3 ziela angielskie2-3 ziarenka pieprzu 2 szczypty gorczycy 1 liść laurowykoszyczek kopruZalewa:8 szklanek wody (szklanka 250 ml)1 szklanka octu 10%8 łyżek cukru (czubate)2,5 łyżki soli
Cukinię umyć i obrać ze skóry. Pokroić w szerokie i grubsze paski. Do wyparzonych słoików wrzucić wszystkie przyprawy i poukładać luźno pociętą cukinię. Z podanych składników przygotować zimną zalewę (nie gotujemy jej). Zalać cukinię i zakręcić słoiki. Tak przygotowaną cukinię pasteryzować 5-8 minut (od momentu zagotowania). Gorące słoiki wyjąć i pozostawić pod przykryciem do wystygnięcia.
tatanka.com