Żywienie.pdf

Katedra i Klinika Pediatrii, Gastroenterologii i Onkologii Dziecięcej

Akademia Medyczna w Gdańsku

Zapotrzebowanie na energię – zmienia się wraz z wiekiem, w wieku

młodzieńczym wynosi 40 kcal/kg/dobę

Zapotrzebowanie na energię

w 1. roku życia

110

105

100

kcal/dobę

I kw.

II kw. III kw. IV kw.

Podział wydatku energetycznego w

pierwszym roku życia

100%

80%

aktywność

fizyczna

wzrost

60%

40%

aktywność

metaboliczna

20%

I kw. II kw. III kw. IV kw.

ul. Nowe Ogrody 1-6, 80-803 Gdańsk

tel. (58) 302 3031 w. 236 - sekretariat/kierownik

e-mail: pediatria@amg.gda.pl

Katedra i Klinika Pediatrii, Gastroenterologii i Onkologii Dziecięcej

Akademia Medyczna w Gdańsku

BIAŁKO

1 g białka dostarcza 4 kcal .

Zapotrzebowanie na białko jest najwyższe w wieku niemowlęcym i

stopniowo obniża się do 0,9 g/kg mc.

0-6 mż: 2,4 g/kg mc/dobę

6-12 mż: 2,1 g/kg mc/dobę

TŁUSZCZE

1 g tłuszczu dostarcza 9 kcal.

Tłuszcze w diecie niemowlęcia powinny dostarczać co najmniej 30%

wartości energetycznej diety, w tym 10% w postaci niezbędnych

nienasyconych kwasów tłuszczowych (gł. kwas linolowy)

0-6 mż: 4,9 g/kg mc/dobę

6-12 mż: 3,7 g/kg mc/dobę

WĘGLOWODANY

1 g węglowodanów dostarcza 4 kcal .

Stanowią ok. 50% energii dostarczanej w pożywieniu. Podstawowym

węglowodanem w wieku niemowlęcym jest laktoza . Po 6 mż –

niemowlęta mogą otrzymywać skrobię .

0-6 mż: 13,6 g/kg mc/dobę

6-12 mż: 12,7 g/kg mc/dobę

ul. Nowe Ogrody 1-6, 80-803 Gdańsk

tel. (58) 302 3031 w. 236 - sekretariat/kierownik

e-mail: pediatria@amg.gda.pl

Katedra i Klinika Pediatrii, Gastroenterologii i Onkologii Dziecięcej

Akademia Medyczna w Gdańsku

Zapotrzebowanie na wodę

wiek

Ilość wody (ml/kg mc)

I kw.

150-170

II kw.

140-160

III kw.

120-140

IV kw.

100-120

4 rż

100-110

6 rż

90-100

10 rż

70-85

14 rż

50-60

16 rż

40-50

Zapotrzebowanie (mg/kc mc/dobę)

0-6 mż 6-12

mż

Wapń – konieczny do wzrastania, budowy kośćca,

czynności mięśni, nerwów obwodowych, procesów

krzepnięcia.

Źródła: mleko i jego przetwory, jaj, warzywa liściaste

600

800

Fosfor – podstawowy składnik kośca i zębów, także

mózgu i nerwów.

Źródła: produkty zbożowe i mleczne, mięso, ryby,

żółtka jaj.

300

500

Magnez

Rośliny strączkowe, warzywa zielone, orzechy,

banany, kakao

Żelazo

Źródła: wątroba, jaja, warzywa i suszone owoce.

Cynk

Źródła: siara, mleko, ryby, jaja

Miedź

Źródła: podroby, orzechy, ryby, olej kukurydziany,

margaryna, kakao

50 µ g/kg mc

ul. Nowe Ogrody 1-6, 80-803 Gdańsk

tel. (58) 302 3031 w. 236 - sekretariat/kierownik

e-mail: pediatria@amg.gda.pl

Katedra i Klinika Pediatrii, Gastroenterologii i Onkologii Dziecięcej

Akademia Medyczna w Gdańsku

Zapotrzebowanie na witaminy

0-6 mż 6-12mż

Witamina A (j.m.)

Źródła: mleko krowie i jego przetwory, żółtko,

wątroba, nerki i ryby, marchew, pomidory i

rośliny zielone

1500

Witamina D (j.m.)

Źródła: mleko, żółtko, mięso, wątroba ryb

morskich

800-1000

Witamina E (j.m.)

Źródła: oleje roślinne z kiełków nasion,

produkty zbożowe, zielone warzywa liściaste,

jaja

Witamina C (mg)

Źródła: owoce cytrusowe, jagodowe, dzikiej

róży i świeże warzywa

30-50

ul. Nowe Ogrody 1-6, 80-803 Gdańsk

tel. (58) 302 3031 w. 236 - sekretariat/kierownik

e-mail: pediatria@amg.gda.pl

Katedra i Klinika Pediatrii, Gastroenterologii i Onkologii Dziecięcej

Akademia Medyczna w Gdańsku

Żywienie niemowląt:

naturalne – karmienie piersią

mieszane – karmienie piersią i mlekiem krowim

sztuczne – karmienie mlekiem krowim

Karmienie naturalne niemowlęcia oznacza karmienie wyłącznie

mlekiem kobiecym przez okres pierwszych 6-ciu miesięcy życia,

z wprowadzaniem pokarmów uzupełniających po rozpoczęciu siódmego

miesiąca życia i z kontynuacją karmienia mlekiem kobiecym do końca

pierwszego roku życia.

Siara (colostrum) – 2-4 dni po porodzie, 2-krotnie wyższe stężenie

białka niż w mleku dojrzałym (głównie immunoglobuliny – w szczególności

sIgA, oraz enzymy lizozym, antyoksydanty).

Mleko przejściowe

Mleko dojrzałe – ok. 2 tyg. po porodzie, obniża się zawartość białka,

wzrasta - tłuszczów porodzie.

Zalecenia żywieniowe dla kobiet karmiących piersią:

Wzrost zapotrzebowania na energię – ok. 500 kcal/dziennie

Zwiększone spożycie białka (19,5 g/dz w I półroczu, 14,5 g – w II).

Zwiększone zapotrzebowanie na tłuszcze (głównie WNKT obecne

w olejach roślinnych i rybach).

Zalety karmienia piersią:

optymalny skład pokarmu dla rozwoju dziecka

jałowość , świeżość i dostępność pokarmu

rozwój więzi emocjonalnej pomiędzy matka i dzieckiem

zaspokajanie potrzeby ssania u niemowlęcia

ul. Nowe Ogrody 1-6, 80-803 Gdańsk

tel. (58) 302 3031 w. 236 - sekretariat/kierownik

e-mail: pediatria@amg.gda.pl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: