Produkty:
40 dkg pieczarek,
2 dkg tłuszczu,
5 dkg cebuli,
sól,
pieprz,
1/8 litra śmietany,
1 żółtko,
1 łyżka siekanego koperku
Wykonanie:
Młode pieczarki oczyścić, opłukać (z dużych, starych kapeluszy obrać skórkę). Kapelusze i trzony cienko poszatkować. Cebulę obrać cienko, pokrajać w drobną kostke, usmażyć na tłuszczu, dodać pieczarki, 2 - 3 łyżki wody, dusić pod przykryciem. Gdy są miękkie, dodać sól i pieprz, jeśli potrzeba, odparować. Połączyć ze śmietaną, podprawić żółtkami
tatanka.com