Zupa rybna pomidorowaKuchnia austriacka:1 kg karasi,30 dag warzyw,30 dag pomidorów,5 dag cebuli,szklanka śmietany,5 dag masła,1/2 pęczka zielonego koperku,grzanki,sólUgotować ryby do miękkości w wywarze z warzyw. Udusić na maśle obrane ze skórki pomidory, dodać drobno pokrajaną cebulę, a następnie przetrzeć przez sito, połączyć z wywarem. Zaprawić zupę śmietaną, dosolić do smaku. Włożyć do filiżanek po 2-3 kawałki ryby, grzanki, zalać zupą.
tatanka.com