Rzodkiewki z tofu
Składniki:
2 pęczki rzodkiewek
25 dag tofu
2 zielone ogórki
kilka orzechów laskowych lub włoskich
sok z cytryny
sos:
3 łyżki oleju arachidowego
1-2 łyżki jasnego octu winnego
sól, pieprz
Rzodkiewki umyj, odetnij korzonki, wybierz młode, środkowe listki i je posiekaj. Tofu pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny. Ogórki (ze skórką) też pokrój w kostkę. Teraz musisz zemleć orzechy.
Rzodkiewki podziel na cząstki, wymieszaj z ogórkami i tofu, polej sosem z oleju i octu doprawionym solą i pieprzem. Posyp orzechami i posiekanymi listkami rzodkiewki.
Uwaga: zamiast oleju możesz użyć jogurtu naturalnego (pojemnik) doprawionego solą i pieprzem.
tatanka.com