limonka
70 ml śmietany kremówki
230 g jeżyn / borówek / malin / truskawek
60 g cukru pudru
6 g żelatyny
białko
Zetrzeć skórkę limonki i wymieszać ze ?mietaną. Odstawić do lodówki. Wycisnąć limonkę do garnka, dodać owoce i cukier, wolno podgrzewać, aż sok z owoców wchłonie cukier. Przykryć, gotować ok. 8 min., aż owoce zmiękną.
Namoczyć żelatynę w 3 łyżkach wody. Rozmieszać. Owoce poł?czyć z żelatyną i przecisnąć przez sitko. Ostudzić, przełożyć do lodówki na ok. 2h. Ubić ?mietanę, osobno ubić białko. Włożyć ?mietanę do owoców, dodać białko. Przed podaniem schłodzić.
zadok