Składniki:
30 dag twardego sera żółtego,
1 jajko,
łyżka mleka,
łyżka mąki,
tarta bułka do panierowania,
tłuszcz (najlepiej masło) do smażenia.
Sposób przyrządzania:
Ser pokroić na kawałki wielkości pudełka zapałek.
Jajko wybić, wymieszać dokładnie z mlekiem.
W przygotowanej mieszaninie zanurzać porcje sera, otaczać w mące, ponownie zanurzyć w jajku, a następnie w tartej bułce.
Przygotowany w ten sposób ser smażyć po obu stronach na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
Gdy się równomiernie zrumieni, układać na ogrzanym półmisku, posypać posiekanym, szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Podawać z dodatkiem surówek z młodych warzyw lub z zieloną sałatą i ciemnym pieczywem.
zadok